為進一步提升食堂管理的合規(guī)意識，強化食堂主體責任，切實打造職工滿意食堂。10月24日，遷曹公司綜合辦公室組織開展合規(guī)大講堂——食堂管理專項培訓。會議由綜合辦公室副經理馬振建主持，紀委書記董興肖、副總經理肖淑青、綜合辦公室經理王石良及各所屬單位負責人、食堂管理員參加會議。
此次培訓首先從食堂經費管理、采購管理、出入庫管理、庫存盤點等四個方面進行了講解，隨后向大家一一展示食堂賬目公開表、銀行卡轉賬記錄、采購計劃表、食材驗收入庫單、銷貨清單、動物檢疫合格證、食材出庫單、庫房食材盤點表等相關材料模板，使各所屬單位能夠更規(guī)范的開展食堂管理工作。
副總經理肖淑青強調，一是嚴把進貨質量關，對采購食品進行專人檢查，使員工的用餐安全得到有效保障。二是強化出入庫管理，每月月底及時對庫房進行盤點，務必做到賬物相符。三是定期做好賬目公開，及時進行公示。四是優(yōu)化食譜，在核算成本合理的前提下，實現(xiàn)菜品的葷素搭配，確保營養(yǎng)均衡。
紀委書記董興肖指出，公司始終堅持“以人為本”的管理理念，職工利益無小事，在節(jié)約成本的同時，努力提高菜品質量，更好的保障員工的衣食住行。各單位負責人要切實負起自身責任，層層落實食堂管理工作。
此次培訓為加強食堂精細化管理提供了基礎保障，使食堂管理工作水平得到進一步提高，力爭為職工打造一個健康、滿意的食堂。
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